Wbrew pozorom kuchnia orientalna należy do jednak z najzdrowszych kuchni świata. Jest to spowodowane wieloma czynnikami. Jednym z nich jest, na przykład, wykorzystywanie różnorodnych tworów natury. W kuchni orientalnej bowiem materiałami do tworzenia różnorodnych rodzajów dań są wszelkiego rodzaju rośliny. Nie tylko typowe warzywa oraz owoce zaliczane są do produktów jadalnych. Wszelkiego rodzaju pędy, czy też inne kwiaty i bulwy roślinne doskonale komponują się z pozostałymi składnikami. Warto również nadmienić, iż kuchnia orientalna bazuje na szerokiej gamie przypraw. Różnorodność w zakresie owych przypraw powoduje, że osiągane są odmienne smaki przygotowywanych potraw. Większość typowo europejskich produktów nie jest w stanie dać nam podobnych efektów smakowych. W związku z tym dużą popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju restauracje orientalne. Korzystają one a typowo narodowych produktów, co też wiąże się z wyższymi cenami zakupionych posiłków. Niemniej jednak takie stosowanie odmiennych produktów spożywczych doskonale wpływa na funkcjonowanie naszego organizmu. Wiele publikacji podnosi znamienny wpływ kuchni orientalnej na nasze zdrowie i samopoczucie.
